你可能熟悉纤维的许多好处。它有助于调节排便，稳定血糖，支持肠道微生物组，降低患慢性病的风险。食用植物性食物中的纤维绝对是一件好事，而大多数美国人对它的摄入还不够。
然而，关于纤维的鲜为人知的事实是，它并不完全相同。纤维的种类和形式各不相同，在经过我们的过程中会有不同的表现。根据你的消化症状，有些纤维可能比其他纤维更适合你。
纤维的特性
可溶性纤维吸收水分，形成粘稠的凝胶状稠度。它以帮助形成大便形状和柔软的体积而闻名。常见的来源包括燕麦、香蕉、甜瓜和南瓜。
不溶性纤维不能保持水分，但可以刺激结肠中的液体。这是传统“粗食”的写照，对某些类型的便秘有益。水果和蔬菜皮、绿叶蔬菜、麸皮和亚麻籽都是不溶的。
纤维质地从天然柔软到粗糙不等，在烹饪或准备过程中可能会发生变化。例如，整颗杏仁含有粗纤维，而杏仁黄油是一种光滑的纤维状糊状物。同样，奶昔中的绿叶蔬菜或汤中的豆泥可以保持纤维，但质地会发生变化。两种类型都不好，但对消化的影响不同。
中性消化
如果你没有消化问题，那么选择一系列纤维类型是理想的。可溶性和不溶性纤维的混合物促进健康大便，调节血糖和胆固醇，补充肠道微生物组，降低患癌症的风险。尽可能多地摄入植物性食物，从水果、蔬菜到全谷物、豆类、坚果和种子。
炎症性肠病
富含植物的饮食已被证明有助于减少克罗恩病和溃疡性结肠炎的发作。虽然植物性食物含有抗氧化剂等抗炎化合物，但纤维本身在肠道中也具有抗炎优势。因此，建议您食用能耐受的最广泛的纤维食物来治疗IBD。
然而，在火炬燃烧过程中，可能有必要调整您的纤维。粗糙的不溶性纤维可能会加重腹泻和腹痛，但柔软的可溶性纤维食物（如去皮水果和蔬菜、坚果黄油和奶昔）更温和，可能有助于控制症状。
便秘和IBS-C
许多美国人因纤维缺乏而便秘，可溶性和不溶性纤维的结合通常是一种有效的治疗方法。不溶性纤维可以刺激结肠并加快速度，而可溶性纤维有助于将其粘合在一起。
然而，对于IBS-C等慢性疾病，尽管饮食富含纤维，便秘仍可能持续。继续增加纤维不仅不能解决问题，还会加剧症状。在这些情况下，依靠适量的软质和可溶性纤维可以帮助大便水合，而不会给反复出现的交通堵塞增加过多的体积。
腹泻和IBS-D
对于慢性腹泻、尿急或频繁排便，避免摄入纤维可能是一种本能。这是合理的，因为如果你患有IBS-D，大量不溶性纤维会刺激肠道，也可能引发疼痛或腹胀反应。然而，可溶性纤维可以是腹泻的强大调节工具，也是治疗IBS的更温和的选择，因为它可以吸收水分，减缓转运时间。吃柔软的水果和蔬菜肉或其他嫩制食物是一个合适的选择。
GERD与慢性消化不良
纤维的影响也可以感受到上消化问题，如慢性胃酸反流、胃炎或消化不良。当你吃一顿饭时，胃的任务是搅拌和做成糊状。更坚韧的纤维需要更多的功和胃酸才能分解。如果你容易发烧、腹胀和打嗝，这可能会带来麻烦。幸运的是，质地柔软的纤维食品对胃的征税更少，而且可以更快地排出。选择煮熟的蔬菜、汤、成熟的水果或冰沙可能有助于预防症状。
外卖
如果你没有消化系统问题，吃各种植物性食物可能会满足你的需求。对于消化困难的人，可以定制纤维摄入量，以帮助将症状降至最低。所有的饮食都是有益的，所以尝试最适合你的质地和形式。